Estrategias para la solución de problemáticas de la seguridad alimentaria

1. Estrategias humanas (nutrición, salud y capacidades)

• Implementar programas de educación alimentaria y nutricional dirigidos a familias, trabajadores y comunidades, enfocados en dietas balanceadas, inocuidad y aprovechamiento de alimentos locales.
• Fortalecer las capacidades técnicas y organizativas mediante capacitaciones en producción, manejo higiénico de alimentos y autoconsumo.
• Promover el acceso equitativo a alimentos nutritivos, priorizando a grupos vulnerables (niñez, personas mayores, mujeres y jornaleros).
• Impulsar huertos familiares y comunitarios como estrategia de autoconsumo y mejora de la dieta.

Implementación de programas de educación alimentaria y nutricional

Objetivo general
Fortalecer los conocimientos, actitudes y prácticas de familias, trabajadores y comunidades para mejorar su estado nutricional y su seguridad alimentaria, mediante la adopción de dietas balanceadas, prácticas de inocuidad y el aprovechamiento sostenible de alimentos locales.

Fortalecer las capacidades técnicas y organizativas

Fortalecer las capacidades técnicas, organizativas y comunitarias de las familias rurales mediante procesos participativos de capacitación en producción agroalimentaria, manejo higiénico de alimentos y prácticas de autoconsumo, contribuyendo a la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad de los alimentos, y fortaleciendo la seguridad alimentaria a nivel familiar y comunitario.

Promover el acceso equitativo a alimentos nutritivos implica articular producción sostenible, ingresos suficientes, educación alimentaria y un marco legal que garantice el derecho a la alimentación, priorizando a los grupos más vulnerables.

Impulsar agricultura familiar y social (huertos comunitarios, escolares y de traspatio).Priorizar cultivos diversos y nutritivos (frutas, verduras, leguminosas).Apoyar prácticas agroecológicas que reduzcan costos de insumos.Facilitar acceso a semillas, agua, asistencia técnica y crédito.